欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

盲测可口和百事可乐背后的美国往事

时间:2022-09-24 11:49:00 | 浏览:2489

作为快乐之源,可乐是世界上最受欢迎的饮料之一。市面上各种牌子的可乐琳琅满目,但最知名的两个品牌无疑是可口可乐和百事可乐。问世于1886年的可口可乐作为可乐鼻祖,是世界上最著名的商业品牌之一,一百多年的品牌塑造让它至今仍深受喜爱,拥有着一大批

作为快乐之源,可乐是世界上最受欢迎的饮料之一。市面上各种牌子的可乐琳琅满目,但最知名的两个品牌无疑是可口可乐和百事可乐。

问世于1886年的可口可乐作为可乐鼻祖,是世界上最著名的商业品牌之一,一百多年的品牌塑造让它至今仍深受喜爱,拥有着一大批忠实的拥护者。

百事可乐虽然也早在1903年就注册了商标,但直到20世纪40年代左右才真正进入大众的视野,群众基础远没有可口深厚。但百事在近几十年时间里快速成长,吸引了很多新生代的顾客,已经可以和可口可乐平分秋色了。

游戏《百事超人》成为Cult经典

红蓝两家之间的摩擦和碰撞从未停歇。在超市里抢占份额、在快餐店争夺顾客、在电视广告中互相挖苦。

可口可乐和百事可乐的拥护者们也清晰地分成了两派,并从不吝啬对彼此的赞美。可口支持者觉得百事是洁厕灵,而百事拥护者认为可口是洗洁精。

明明大家都是可乐,但之间的矛盾,却像甜咸党一样不可调和。

但抛去品牌而言,这两种可乐的口味差距真的那么明显吗?


1

从配料表上看,中国市面上的可口可乐和百事的配方大体上是一样的,包括水、果葡糖浆、白砂糖、二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因和食用香精。当然,食用香精是就是独家秘方了,也是世界上最大的商业秘密之一。

秘方的不同会导致味道上会有微妙的差别。任何一位百事或者可口的拥护者,都会声称两种可乐的味道有明显的区别。

甚至还有人笃定的描述出了两者的不同,指出可口可乐带有香草、葡萄干的香气,而百事则柑橘味更重——之所以如此,是因为美国百事中比可口可乐多加了一种原料,即柠檬酸。

认为可口和百事的味道有天壤之别的人们,从甜度、酸味到气泡的绵密程度,都能讲出一整套理论来,并自信自己一定能够轻易辨别出它们。

但事实是,一旦网友们亲自进行盲品测试,结果往往变成打脸现场,很多人的选择与预期完全相反。可口可乐爱好者在不知情的情况下,疯狂赞美起了百事,百事死忠粉毅然决然的投靠了可口:

大概,对大多数人而言,百事和可口关上灯都一样吧。


2

但可口可乐和百事可乐的风味确实是有区别的。在这一点上,可口和百事唯一的分歧点在于,谁的风味更好。

早在1975年,百事就开展过一项名为“百事挑战”的营销项目。

他们会在街头支起场子,在桌子上摆两个完全一样的杯子,一杯装着可口可乐,一杯装着百事可乐,然后邀请路人来品尝,让他们仅凭味道选出两杯可乐中最喜欢的一个,最终答案揭晓,多数人都选择了百事可乐。

百事将这个盲选的过程拍成系列广告,在电视上大肆宣传。这种极具攻击性的宣传策略让可口可乐措手不及,对可乐市场也造成了很大的冲击,成为了经典的营销案例。

百事挑战开始后,可口可乐的市场份额不断被百事蚕食,同时可乐饮料的整体占比也在萎缩,这两方面的因素导致可口可乐的压力越来越大。二战刚结束时,可口可乐拥有全美饮料市场60%的份额,而到了1983年,他们的市场占有率已经下降到了24%。

可口可乐也曾秘密组织类似百事挑战的活动,希望能够扳回一城。但在可口自家的测试结果中仍然是百事胜出,这动摇了可口可乐的自信心,并引发了一个很大的改革。

在之后的盲测挑战中,可口可乐准备了三种样品,一杯可口,一杯百事,还有一杯则是秘密研发的新口味可乐。有分析人士认为百事之所以能在盲测中频频胜出,是因为百事比可口更甜,于是可口可乐就研发了一种比百事还甜的可乐。而测试结果似乎验证了这种论调,选择新口味可乐的人是最多的,超过可口可乐和百事可乐。

面对百事的威胁,可口可乐觉得自己发现了财富密码。于是在1985年,为庆祝公司100周年,可口可乐做出了一个无比大胆的决定:停用可口可乐坚持了百年的经典配方,改成测试成绩突出的新配方,并将之后的可口可乐统一改名为“新可口可乐(New Coke)”。

作为一个坚持了百年的品牌,改变自己的祖传秘方,这在当时被看作是快消品行业历史上最大胆的商业决定,有极大的风险。

——就像你想的那样,“新可口可乐”一公布就激起了公愤,人们的信仰受到了冲击,走上街头抵制这项决定,可口可乐总部的客服电话每天被几千通投诉挤爆,人们抱怨新可口可乐不如原版,有些人还因此伤心欲绝。可口可乐甚至还专门雇了一些心理咨询师来做接线员,缓解顾客的情绪。

新可口可乐登基79天之后,可口可乐被迫更改策略,重新生产老配方的可口可乐,并将其命名为经典可口可乐。

有趣的是,因为有短暂的生产真空区,新可口可乐的失败反而让消费者们体会到了老可口可乐的可贵。很多人争相购买老版的可口可乐,造成了一种类似饥饿营销的结果。

在经典可口可乐推出之后,更是引发了一波报复性的消费,可口可乐的销量增速超过了百事的两倍,一举逆转了颓势。有人怀疑,新可口可乐其实是可口可乐自导自演的一次营销活动。

这次事件也说明了,也许可乐之间的口味确实有所不同,但消费者爱上的绝不仅仅是口味。


3

近几年,有美国人非常推崇墨西哥产的可口可乐,觉得它比美国产的可口可乐味道更好,口感也更加顺滑。

为了这种更好的味道,他们不惜花更高的价钱,墨西哥可口可乐逐渐成为了俏货,在美国的商场中享有独立的专区,越来越多的人成为了墨西哥可口的坚定拥护者,对美国本土的可口可乐不屑一顾。

人们认为墨西哥可口可乐最大的区别就是其中使用蔗糖而非工业糖浆。美国在上个世纪开始限制蔗糖的进口,并加收高昂的税款,可口可乐为了节省成本,将配方中的蔗糖换成了廉价的玉米糖浆。

一些人认为使用工业糖浆的可口可乐没有灵魂,而使用真蔗糖的墨西哥可乐才有可乐味儿,味道更加“自然”,因此是更好的可乐。

但研究人员分析了墨西哥可乐的成分之后发现,它实际上添加的是果葡糖浆——一种玉米、木薯淀粉水解而成的甜味剂,中国产的可乐中使用的也是这种甜味剂。

虽然墨西哥方面的生产商依然坚称自己使用蔗糖,但事实是墨西哥可乐和美国可乐并没有很大的区别,单从成分看的话几乎是一模一样,墨西哥可乐爱好者们买的只是一个概念。

之前还有实验表明,如果堵住鼻子,人是几乎分不出芬达、雪碧和可乐的。甚至用不同容器盛装可乐,也会让人感觉味道不同。这些都证明了人的味觉是不可靠的。

但味觉不好区分,不代表不能用其他方式分辨——比如可乐最普适的“玩法”,和曼妥思薄荷糖混合造成喷泉。可口和百事在与曼妥思薄荷糖的反应中确实存在一些差别,一般来说,百事的喷泉效果会稍猛一些,可以作为分辨两种可乐的一种方法。

就是来得快去得也快

之前说过,一些百事可乐中会添加柠檬酸,而柠檬酸除了有防腐、增加酸味的作用之外,还有溶解碳酸盐的特性,常被用在除垢剂、清洗剂中。因此百事可乐的清洁效果应该比可口可乐更好,也可以作为分辨可乐的一种依据。

我们总有方法可以区分可口和百事,但即使区分不开也没有关系,他们仍然是完全不同的两种东西。

两种可乐的背后其实是各自品牌的附加价值、品牌形象和企业文化,不论是否真的存在差别,它们之间口味的差距远不及顾客的心理差距大。

美国作家Dave Barry曾在自己的书中提出,百事挑战之类的活动,就是为了给人们灌输百事和可口味道不同的思想,虽然它们是一样的。

人们喜欢哪一款可乐也许并不是因为它的味道,而只是更习惯这个产品而已。很多人喜欢可口可乐可能是因为它更加OG,另一些人喜欢百事可能是因为小时候他家附近的小卖部只卖这个牌子。

可乐发展到今天已经不仅仅是一种饮料,而是成是一种文化标志,每个人可能都有一段自己的可乐故事。

不管他们是否在盲测中尴尬地选择了对家,回家的路上他们还是会购买自己最常喝的那款。

相关资讯

百事可乐(PEP.US)终止在俄罗斯生产百事可乐、七喜等饮品

智通财经APP获悉,美国百事可乐公司表示(PEP.US)已停止在俄罗斯生产七喜(7UP)、激浪(Mountain Dew),以及百事可乐(Pepsi)等饮品,近六个月前,在俄乌冲突升级之后,该公司表示后续将暂停俄罗斯市场的销售和生产计划。此

外媒:宣布数月后,美国百事公司终止在俄生产百事可乐等饮料

外媒9月20日援引美国百事公司的一份声明称,该公司已全面停止在俄罗斯生产百事可乐(Pepsi)、七喜(7UP)和激浪(Mountain Dew)等饮料。据路透社9月20日独家报道,百事公司在向该机构提供的一份声明中表示,公司已停止在俄罗斯为

英媒:可口可乐宣布暂停在俄业务后,百事公司宣布暂停在俄销售百事可乐等饮料

来源:环球网【环球网快讯】英国广播公司(BBC)9日早晨(北京时间)最新消息称,可口可乐公司宣布暂停在俄罗斯的业务。可口可乐公司在一份声明中称:“我们的心与那些因乌克兰悲剧事件而遭受不合理影响的人们同在。”BBC称,这是继麦当劳和星巴克宣布

盲测可口和百事可乐背后的美国往事

作为快乐之源,可乐是世界上最受欢迎的饮料之一。市面上各种牌子的可乐琳琅满目,但最知名的两个品牌无疑是可口可乐和百事可乐。问世于1886年的可口可乐作为可乐鼻祖,是世界上最著名的商业品牌之一,一百多年的品牌塑造让它至今仍深受喜爱,拥有着一大批

百年战争:可口可乐和百事可乐的世纪大战

“美军不能失去可口可乐,正如西方不能失去耶路撒冷!”这可不是一句玩笑话,是真实的历史再现。1943年的夏天,美国正式决定在诺曼底登陆,艾森豪威尔向美国军方提出了两个必须满足的条件:第一,弹药管够!第二,必须立即提供300万瓶可口可乐,以及保

可口可乐vs百事可乐,双雄大战百年,谁才是真正的王者?

竞争是可以促进市场更好地发展的。可口可乐,百事可乐,双雄大战百年,你来我往,刀光剑影,双方不但没有损伤退出市场,反而是越来越强,2家都打成了2000亿美元的可乐王国。1886年,可口可乐在美国佐治亚州诞生,这个可口可乐的创始人的职业是一名药

可口可乐跟百事可乐的区别

百事可乐和可口可乐在细细品尝的时候就会发现两者之间有一定的区别,百事可乐甜度上来说比可口可乐更加重一些,而可口可乐则是带一些微微的苦味,对于喜欢喝这两种饮料的人来说还是比较好分辨的。那么,它们究竟还有哪些不同呢?1、甜度不同:百事比可口可乐

三块钱的快乐没有了?百事可乐明年初或涨价

极目新闻记者 石倩摄影记者 李辉实习生 白文福继今年4月可口可乐公司宣布要提高产品售价之后,百事可乐也可能要涨价了。近期,随着第三季度财报的公布,饮料巨头百事可乐发出了涨价预警。网友们直呼“三块钱的快乐没有了!”业内人士表示,作为全球饮料龙

百事可乐和七喜已在俄停产,库存产品仍在售

极目新闻记者 满达实习生 骆砚据路透社9月20日报道,百事可乐公司已停止在俄罗斯生产百事可乐、七喜和激浪。在近6个月前,俄乌冲突发生后,美国百事可乐公司就表示将在俄罗斯暂停销售和生产。路透社记者走访了莫斯科及其他地区的几十家超市、零售商和健

百事可乐一季度营收好于预期,但中国市场利润增长放缓|看财报

百事可乐一季度营收与每股收益好于市场预期,中国市场份额提升,但利润增长放缓。4月26日美股盘前,百事可乐公布了2022年第一季度业绩。报告期内,公司实现营收162.0亿美元,同比增长9.3%;营业利润为52.67亿美元(约合人民币344.7

百事可乐涨价!中国民族饮料什么时候才能崛起?

可乐告别3元时代,中国本土饮料会崛起吗?01百事可乐涨价进入2022年,本来原本不少行业的“涨价潮”有了明显的缓解,就当大家都放松警惕的时候,曾经价格最能打的可乐却偷偷摸摸开始涨价了。新一轮的“涨价潮”又来临了。日前,百事饮料发布调价告知函

百事可乐新包装设计,太可了

LOGO大师整理编辑(ID:logods)图片来源:百事可乐、可口可乐、网络平时大家没少喝过可乐吧?作为一款碳酸饮料,可乐爽口好喝却被众人称之为有害身体的“垃圾食品”。那你有喝过氮气可乐么?没错,近日百事可乐推出了一款全新的可乐产品“NIT

百事可乐的逆袭和YYDS在逻辑上有什么相通之处?

先说可口可乐,最佳配角。可口可乐是由一位叫约翰·彭伯顿的药剂师发明的,可口可乐做出是作为一种药品,早期的广告称:“可口可乐除了能治疗神经性疾病、偏头疼、神经痛、癔症和忧郁症,还是一种美味、清爽、提神、令人精力充沛的饮料。可口可乐真的要崛起运

中国八大可乐:非常可乐、汾煌可乐、银鹭可乐……你喝过多少个?

天府可乐、昌宁可乐、奥林可乐、非常可乐、乐臣可乐、蓝剑可乐、九星可乐、粤冠可乐、银鹭可乐、汾煌可乐……20年的国产可乐之路,是一支可乐的悲歌。纵观国产可乐的发展历史,曾涌现形形色色的中国品牌,曾踌躇满志大打民族牌——“中国人自己的可乐”,然

什么是美国商标?注册美国商标的好处?多久注册下来?

大家好!我是Goman,今天跟大家普及商标的内容。那么为什么要做商标呢?试想下面的情形。Case1 . 由于亚马逊开始全面推进卖家品牌备案,才可以上A+以及做配套的推广,以增加销售曝光的影响力。因此,大量的卖家开始购买商标或者注册新的品牌,

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈花茶科普网暑假旅游攻略网音响品牌网天然奇石网会展活动网科勒卫浴资讯网丽水新闻头条网于氏取名宝典今日宣城天天基金资讯网单依纯歌迷网大族激光A股飞盘运动俱乐部张真源歌迷网今日亳州
美国旅游网-美国的旅游景点有自由女神像、德纳利国家公园、尼亚加拉大瀑布、拉斯维加斯大道、金门大桥、黄石国家公园、时代广场、迪士尼世界、大峡谷等。自由女神像是一个巨大的新古典主义雕塑,现矗立在美国纽约海港内有一座被称为自由岛的小岛上。推荐景点:白宫、美国国家航空航天博物馆、美国国会大厦、林肯纪念堂、推荐景点:哈佛大学、自由之路、波士顿美术博物馆。
美国旅游网 22125.cn ©2022-2028版权所有